Κυπριακά Αφέλια με κρασί και κόλιανδρο

Κυπριακά Αφέλια Με κρασί και Κόλιανδρο 

Τα αφέλια αποτελούν χαρακτηριστικό κυπριακό έδεσμα χοιρινού κρέατος.

Σερβίρονται συχνά με πατάτες τηγανητές ή αντιναχτές ή πιλάφι πουργούρι με γιαούρτι. 

Τι θα χρειαστούμε :

Χοιρινό κρέας κομμένο σε κομματάκια σουβλάκι

1 ποτήρι κόκκινο κρασί ξηρό 

Κόλιανδρο ξηρό 

Αλάτι 

Πιπέρι 

Εκτέλεση : 

1) Τσιγαρίζουμε το κρέας μας σε λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσει. 

2)  Προσθέτουμε το κρασί, το αλατοπίπερο και τον ξηρό κόλιανδρο .

3) Ψήνουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά περίπου 30 λεπτά.

4) Οταν το κρέας ψηθεί δυναμώνετε τη φωτιά να μείνει με λίγο κρασί. 

                                        Καλή μας όρεξη !!!